| 还有什么美食是白白胖胖的呢 ？ 还有什么美食是甜而不腻的呢 ？ 还有什么美食是软软糯糯的呢 ？ 这还是从汤圆的来历讲起吧 ！从资料上我晓得了：汤圆源于宋朝，是当时明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油加入少许白糖做馅，外面用糯米粉包裹起来的糯米球。早期被称为浮元子，是因为在煮的时候糯米球在锅里又浮又沉，后来人们才把浮元子改为汤圆。 在我的家乡就有这样的风俗，过年时，家家户户都喜欢吃汤圆。“彤彤，把糯米粉和桌上的黑芝麻拿进来，我们准备做汤圆了。”“好。”妈妈早就准备好材料，我们就开始忙活儿了 。 在妈妈的指导下，我将手小心地洗干净，取出一个小盆子，倒了半袋糯米粉进去，用清水来和面。我一手倒水，一手不停地搅拌，直到有粘手的状态，妈妈让我停了下来，在面板上和面团上撒一层糯米粉，开始和面。我将两手按在面团上，奋力向前推，大约重复了几十次，一个可爱的白胖子就浮现在了面板上。 我又搬出家里的小石磨，将黑芝麻放了进去，“咦，奇了怪了，咋有一团黑乎乎的，黑芝麻粉去哪里了？”我像丈二摸不着头脑 。“唉，小笨蛋，这个呀！要用石臼，你这出来都成芝麻酱了。”奶奶拍了拍我的脑袋笑着说。 我将黑芝麻放入石臼中捣碎，冲了些糖水，又加入了一些猪油，小心翼翼地取了出来，揉成一个面团儿，又用刀将“白胖子”切成几个“小胖子”，用大拇指压了下其中一个小胖子的正中央，将芝麻团揉成几个小球放进去，最后再搓圆，很快两大盘子白胖子出现在了眼前。妈妈在灶里生起火堆，往锅中放入了水，下入了白胖子们。几分钟之后，我们将煮熟的汤圆捞出，给家里人分别盛上一碗。 家人围们坐在餐桌前，有说有笑，其乐融融地品尝着汤圆。看着大伙儿津津有味的样子，我抹了把汗，觉得这一天没白忙活儿。我爱吃汤圆，更爱制作汤圆的过程。 指导老师 蔡小曼 |
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